Mislite da su cene hrane sada visoke? Do kraja ovog veka, klimatske promene bi mogle značajno smanjiti proizvodnju šest osnovnih prehrambenih useva širom sveta - uključujući proizvodnju pšenice u Kanadi, što bi dovelo do viših cena, otkriva nova studija.
A određeni usevi u regionima sa višim prihodima, poput kukuruza i pšenice na Srednjem zapadu SAD i pšenice u kanadskim prerijama, mogli bi da pretrpe neke od većih gubitaka u poređenju sa usevima u zemljama u razvoju, predviđa studija objavljena u sredu u časopisu Nature.
„Bolje stojeći delovi sveta na kraju trpe štetu na načine koji su iznenađujući i koje nisam očekivao“, rekao je glavni autor Endru Haltgren, vanredni profesor poljoprivredne i potrošačke ekonomije na Univerzitetu Ilinois Urbana-Šampanj.
Ali prilagođavanje poljoprivrednika će napraviti razliku.
U međuvremenu, Kanada ima neke opcije i može se bolje snaći nego u drugim delovima sveta.
Studija je ispitala podatke o regionalnoj klimi; uticajima klime na određene useve; pristup resursima kao što su đubrivo i osiguranje, kao i troškove i koristi različitih poljoprivrednih praksi za poljoprivrednike u 54 zemlje koje uzgajaju kukuruz, soju, pirinač, pšenicu, kasavu i sirak. Cilj je bio da se utvrdi kako se poljoprivrednici prilagođavaju vremenskim šokovima i u kojoj meri prilagođavanje nadoknađuje uticaje klimatskih promena.
U scenariju visokih emisija, gde se globalne temperature zagreju za 3,2 do 5,4 stepena Celzijusa do 2090. godine, očekuje se da će proizvodnja kukuruza pasti do 40 procenata u SAD, istočnoj Kini, centralnoj Aziji, južnoj Africi i Bliskom istoku; a očekuje se da će proizvodnja pšenice pasti za 30 do 40 procenata u Kini, Rusiji, SAD i Kanadi.
Mape prikazuju prosečne gubitke prinosa za različite useve u scenariju visokih emisija sa adaptacijom. (Hultgren i dr., Nature 2025)
Deo gubitaka u zemljama u razvoju biće nadoknađen rastućim bogatstvom u tim zemljama koje im omogućava da mehanizuju proizvodnju radi povećanja produktivnosti.
Strategije prilagođavanja, kao što su uzgoj različitih sorti i prilagođavanje upotrebe đubriva i navodnjavanja, takođe mogu pomoći, nadoknađujući oko jedne trećine globalnih poljoprivrednih gubitaka.
„To je dobro“, rekao je Hultgren. „Ali to nije sve.“
Ali čak i sa adaptacijom, studija je projektovala gubitak produktivnosti od 25% na globalnom nivou do 2100. godine među šest useva koje je posmatrala.
Ujedinjene nacije predviđaju da smo na dobrom putu da se temperatura zagreje za čak 2,9 stepeni Celzijusa do kraja veka - manje od scenarija sa visokim emisijama.
Haltgren je rekao da bi čak i sa zagrevanjem od samo 3 stepena Celzijusa, globalna proizvodnja bila smanjena „za količinu kalorija koju ljudi svakodnevno jedu za doručak“.
Ovaj grafikon iz studije pokazuje kako će porast globalne srednje temperature površine uticati na dostupnost kalorija u hrani. (Hultgren i dr., Nature 2025)
To bi moglo dovesti do viših cena u zemljama sa višim prihodima i socijalne i političke nestabilnosti u siromašnijim zemljama, gde bi mnogi ljudi mogli imati problema sa kupovinom hrane.
„Ovi rezultati ukazuju na obim inovacija, širenja obradivih površina ili daljeg prilagođavanja koje bi mogle biti neophodne kako bi se osigurala bezbednost hrane u promenljivoj klimi“, zaključuje se u studiji.
Hultgren i njegov istraživački tim su otkrili da, iako su gubici u regionima sa niskim prihodima bili „značajni“, oni su bili veći u produktivnim poljoprivrednim područjima u područjima sa višim prihodima kao što su SAD, Kanada i zapadna Evropa.
To je zato što su mnoge siromašnije zemlje već uradile mnogo više adaptacije, rekao je Hultgren — već se suočavaju sa ekstremnijim vrućinama i nemaju pristup resursima kao što je osiguranje, što zahteva od njih da budu izbegnutije riziku.
Gurčarn Brar, glavni istraživač Laboratorije za oplemenjivanje žitarica na Univerzitetu u Alberti, odrastao je u regionu Pendžab u Indiji, gde se uzgaja pšenica. Rekao je da su mu roditelji rekli da je tamo nekada bilo hladnijih zima neophodnih za dobre prinose. Ali sada je zima kraća i pšenica može biti izložena ekstremnim vrućinama tokom cvetanja. To je može sprečiti da proizvodi seme ili dovesti do toga da proizvodi manje seme.
Klimatske promene „već utiču na prinose u tom delu Indije“, rekao je on. „Mislim da toga nismo toliko svesni... još uvek imamo hladnija leta.“
Iako niži nivo adaptacije znači da zemlje sa višim prihodima imaju mnogo prostora za prilagođavanje, Haltgren napominje da je adaptacija skupa. Na primer, više sorti koje cvetaju ranije u sezoni pre nego što udare ekstremne vrućine mogu imati niže prinose.
Brar razvija nove sorte pšenice za komercijalnu kultivaciju u severnim delovima prerija, poznatim kao region Parkland.
Rekao je da Kanada i dalje ima hladnija leta, ali da je pšenica ovde već pogođena češćim sušama, jer se usev uglavnom oslanja na kišu, a ne na navodnjavanje.
Rekao je da su neki gubici u Kanadi već nadoknađeni uzgojem poboljšanih sorti pšenice sa većim prinosom — iako bi se povećanje prinosa ostvarilo bez klimatskih promena.
„Znamo da bi sorte koje će se gajiti za 10 godina... trebalo bolje da podnesu sušu i vrućinu“, rekao je on. Istraživači ih već razvijaju, jer je potrebno osam do dvanaest godina.
Razvoj nove sorte takođe košta oko milion dolara u proseku, rekao je on.
Gunter Johum vodi farmu „Blu Dajmond“ zapadno od Vinipega i uzgaja pšenicu, ovas, kanolu i soju na 2.550 hektara sa svojim zetom. On se bavi poljoprivredom u regionu već 40 godina i takođe je predsednik Udruženja proizvođača pšenice Zapadne Kanade.
Johum je rekao da on i drugi poljoprivrednici stalno unapređuju svoje poljoprivredne prakse, tehnologiju i menjaju svoje useve i sorte kako bi se prilagodili promenljivim uslovima klime i tržišta.
Uprkos izazovnim kolebanjima između vlažnih i suvih uslova poslednjih decenija, rekao je, „naši prinosi i dalje izgleda mogu da rastu svake godine zbog načina na koji menjamo poljoprivredu — načina na koji se prilagođavamo klimi, promenama“.
U slučaju Kanade, studija pokazuje da, iako prinosi pšenice mogu opadati u nekim područjima, mogli bi se povećati kod useva poput kukuruza i soje u severnijim područjima.
Johum je rekao da se to već dešava u njegovom regionu. Do 2000. godine niko nije pomislio da tamo gaji soju jer je bilo previše hladno, ali u poslednjih 20 godina, „ona je postala zaista važna kultura na našoj farmi, u našem kraju“.
To je delimično zato što je zagrevanje klime malo produžilo sezonu rasta, a delimično zato što su naučnici razvili brže rastuće sorte.
„U poslednjih pet godina, kukuruz je zaista doživeo procvat u južnoj Manitobi“, dodao je.
Iako vidi veće rizike i probleme bliže ekvatoru, smatra da su kanadski poljoprivrednici u dobroj poziciji da se prilagode promenljivoj klimi ako imaju pravu podršku.
Njegova grupa se zalaže za veća vladina ulaganja u nove sorte useva i politike koje podstiču privatni sektor da razvija nove sorte.
Autor: Emili Čung, reporterka za nauku, klimu i životnu sredinu.
Fjučersi nafte za avgust porasli su za 14% za jednu nedelju, jer su tekući otvoreni rat Izraela sa Iranom i zabrinutost zbog zatvaranja Ormuskog moreuza doveli do skoka cena uljane repice i kanole, uprkos većim prognozama proizvodnje u Nemačkoj i Kanadi.
U Ukrajini je ova nedelja protekla u čekanju odluke parlamenta da se od 1. jula uvede carina od 10% na izvoz soje i uljane repice, što bi moglo značajno uticati na mogućnost izvoza. Ali do sada je ova inicijativa odbijena, pa su trgovci ponovo počeli da deklarišu cene uljane repice u grivnjama.
Tokom nedelje, trgovci su povećali forvardne cene za isporuke uljane repice u julu crnomorskim lukama za 5-10 dolara/t na 530-535 dolara/t ili 24.500-24.800 grivni/t nakon rasta cena na Pariskoj berzi.
Avgustovski fjučersi uljane repice na Pariskoj berzi porasli su za 1,7% na 500,25 evra/t ili 577 dolara/t tokom nedelje, reagujući samo neznatno (samo +3,1% mesečno) na rast cena nafte usred povoljnih vremenskih uslova u EU.
Nacionalno udruženje poljoprivrednih zadruga u Nemačkoj povećalo je prognozu žetve uljane repice za 0,1 milion tona na 3,92 miliona tona, što će biti 8,1% više nego prošle godine, jer su blagovremene kiše značajno poboljšale prinose.
Julski fjučersi za kanolu porasli su za 3% na 745 CAD/t ili 544 USD/t (+3,8% na mesečnom nivou), dok su novembarski fjučersi za novi usev porasli za 7% na 744 CAD/t (+9,3% na mesečnom nivou), reagujući na suve uslove u Kanadi prošle nedelje.
U Kanadi se u narednim danima prognozira hladno vreme sa kišom, što će pomoći rastu useva uljane repice, iako je količina padavina i dalje manja nego što je potrebno.
Stručnjaci kompanije Oil World povećali su prognozu za žetvu uljane repice u Kanadi u 2025. godini na 18,8 miliona tona (19,1 milion tona prošle godine) zbog povećanja procenjene površine setve sa 8,5 na 8,75 miliona hektara (8,85 miliona hektara u 2024. godini).
U marketingovoj 2025/26. godini, obim prerade uljane repice u Kanadi iznosiće 11,1 milion tona, što će skoro odgovarati nivou iz tekuće sezone (11,15 miliona tona) zbog smanjenja domaćih zaliha uljane repice i niske potražnje za sačmom u slučaju da Kina nastavi sa trenutnim trgovinskim ograničenjima, kao i povećanja globalnog izvoza sojine sačme.
Zalihe uljane repice na početku MG 2025/26. smanjiće se u odnosu na prethodnu sezonu sa 3,2 na 1,45 miliona tona, a njen izvoz će se smanjiti za 2 miliona tona na 7,3 miliona tona.
Početak žetve uljane repice u EU i pad cena nafte nakon završetka izraelskog rata protiv Irana mogli bi dramatično promeniti trend cena uljane repice u julu, ali samo ako se povoljni uslovi u Kanadi održe.
U kontekstu povećane potražnje uvoznika i prvih signala o niskom prinosu stočnog ječma u Ukrajini, otkupne cene u lukama su počele da rastu. Prema podacima agencije APK-Inform, od 18. juna 2025. godine, cene ječma žetve 2025. u lukama Velike Odese porasle su za 1–3 dolara/t na nivo od 185–193 dolara/t CPT-port.
Cene podržava ograničen broj ponuda na početku žetve, kao i neizvesnost oko daljih vremenskih uslova, koji su već smanjili potencijal prinosa u južnim regionima. Istovremeno, postoji trgovačka aktivnost u dunavskim lukama - ovde su cene takođe porasle za 2 dolara/t na 184-193 dolara/t ili 8900-9200 UAH/t CPT-port.
Učesnici na tržištu očekuju detaljnije podatke o količinama novog roda i tempu žetve, što će odrediti dinamiku cena u bliskoj budućnosti.
Osvrt na nedelju iza nas od 16.06.2025. do 20.06.2025. - žitarice i uljarice. Za više informacija morate biti registrovani ili ulogovani.
Osvrt na nedelju iza nas od 13.06.2025. do 20.06.2025. - stoka i meso. Za više informacija morate biti registrovani ili ulogovani.
Osvrt na nedelju iza nas od 16.06.2025. do 20.06.2025. - repromaterijal. Za više informacija morate biti registrovani ili ulogovani.
Osvrt na nedelju iza nas od 16.06.2025. do 20.06.2025. - komponente za stočnu hranu. Za više informacija morate biti registrovani ili ulogovani.
Osvrt na nedelju iza nas od 16.06.2025. do 20.06.2025. - mlinski proizvodi. Za više informacija morate biti registrovani ili ulogovani.
Osvrt na nedelju iza nas od 16.06.2025. do 20.06.2025. - voće i povrće. Za više informacija morate biti registrovani ili ulogovani.
